Am pregatit aceasta supa in perioada in care puneam si muraturi dar nu am mai apucat sa o postez. Am vazut insa ca inca se mai gaseste conopida la piata si pentru ca ca a fost foarte buna, m-am hotarat sa v-o arat totusi.
Ne trebuie:
- O conopida potrivita
- Un morcov
- O ceapa
- 2 litri supa de pui
- 200 ml de lapte amestecat cu smantana
- Putin unt
- Sare, piper, patrunjel
Taiem legumele marunt, inclusiv conopida.
Ceapa o calim in putin unt si cu sare pana se inmoaie, apoi adaugam si morcovul si conopida amestecand cu o lingura de lemn. Tot acum punem si doua linguri mari de patrunjel. Dam focul la mic si le lasam sa se „abureasca” cu capacul pus vreo 15 minute.
Intre timp pregatim supa de pui – din cuburi naturale de concentrat de pui ( daca nu avem supa reala). O turnam peste legmue si o lasam sa dea in clocot dupa care lasam din nou focul mai mic.
Separat combinam lapte cu smantana in parti egale pentru a obtine cam o cana de amestecatura. Intr-un bol mai mare, amestecam treptat smantana cu supa calda, pana ajung la o temperatura apropiata de supa din oala. Apoi amestecam totul inapoi in oala, mai adaugam si o frunza de dafin, sarea si piperul.
Mai lasam pe foc mic inca 15 minute.
Se serveste cu iaurt si crutoane. Daca va place, puteti sa o transformati in supa crema, maruntind totul cu un blender stick! Eu prefer sa o las asa... intre crema si bucatele de legume. Este foarte buna si satioasa, potrivita pentru o dupa amiaza rece de toamna.
Sa fiti sanatosi!
0 comentarii:
Trimiteţi un comentariu