Langosi cu branza si smantana

Tin minte ca mancam langosi cu branza si smantana pe vremea cand cu greu aveam voie sa trec strada singura. Asta pentru ca langoseria era peste strada…in piata. Imi amintesc cu drag de piata in aer liber cu tarabe pline de bunatati, de la verdeturi si legume, fructe si pana la hainute aduse de prin tari straine mai fashionable decat noi si abtibilduri colorate si variate cum nu ati ma vazut. Acum piata s-a modernizat, s-a mutat intr-o cladire de termopan, miroase a clor si nu mai gasesti in ea decat chinezisme si fructe de sera si crescute pe bureti. Ce sa-i faci…modernismul!
Dar sa revenim la grasimile bunatatile noastre…:)

Langosii se fac dintr-un aluat simplu de paine intins cu ulei si prajit in ulei incins. Poate ca-s devina amintirile din copilarie, dar pentru mine langosii sunt gustarea suprema! Cine era cuminte primea bani de langosi! Yum!

Ingrediente:

• 500gr faina
• 2gr drojdie proaspata
• 350ml apa calduta
• ulei pt prajit
• sare, zahar

Maiaua: 100ml apa calduta, drojdia, o lingurita de zahar si o lingura de faina se amesteca si se lasa la crescut 15 minute. Se poate inlocui apa calduta cu lapte.

Peste faina adaugam sarea si restul de apa calduta precum si maiaua si framantam bine vreo 10 minute. O lasam la dospit la loc caldut si ferit de curent. (20min).

Se formeaza bile de aluat(4) si se aseaza pe o suprafata unsa cu ulei. Bilele se intind cu mana unsa cu ulei si se pun la prajit in ulei incins. Cateva minute pe fiecare parte.

Se poate servi in nenumarate feluri, atat cu umplutura dulce cat si sarata. Eu le prefer cu telemea, smantana si cascaval.

Yum si dublu Yum!

Cele mai bune sunt daca le mancati cu mana….dar mai sunt si sclifositi care folosesc cutit si furculita.:)

Ce nu face omul, de dragul mujdeiului :)

Nu-mi place pestele! Nu-mi place ca pute, nu-mi place ca aluneca si e acoperit de o pelicula mucilaginoasa, nu-mi ca are oase care se opresc in gat si te fac sa intrii in panica si mai ales nu-mi place prajeala aia ingrozitoare cu malai! Bleah!

DAR…

Refuz sa ma consider bucatareasa pana nu voi incerca absolut tot ce se poate incerca intr-o bucatarie asa ca a trebuit sa o incerc si asta.

Tanti care mi l-a vandut ii zice fitofag…printul consort a zis ca-i crap. Am asistat de multe ori la curatarea pestelui (tatal meu fiind marinar si pasionat de peste) dar niciodata nu m-am gandit ca ar fi cazul sa si retin ceva. Iata-ma asdar cu masa de la bucatarie acoperita de ziare si cu animalul mirositor ce se cerea curatat cat mai curand tronand pe ea. Dupa lupte seculare in care am cotrobait youtube-ul si mintea printului consort (care era la servici si ma consilia prin telefon) am reusit sa-mi fac un plan si sa ma hotarasc sa ma apuc de curatat imputiciunea.

Operatiunea solzi a decurs jalnic, drept pentru care am cedat nervos si cum doamna mama tocmai ma suna, am invitat-o sa ma scape de pacoste. Rusine mie si bravo ei! :D I-a scos ce avea de scos, l-a taiat si spalat, si mi l-a lasat gata de pus pe gratar :D. Yupii for mum si alta data il iau gata taiat ca zau nu-i asta treaba de domnisoare :P.

In timp ce ma simteam vinovata ca nu am dus sarcina la capat si usurata ca nu tre sa-mi mai bag mainile prin scarbosenii m-am indeletnicit cu prepararea unui mirobolant mujdei de usturoi. Trebuie sa va spun ca eu sunt mare fana usturoi, atat de tare imi place ca l-as manca zilnic, pe tot ce se poate daca nu ar avea acel neplacut efect secundar de a indeparta ca prin minune lumea din jurul tau :).

Cat despre prepararea animalului, am zis ca fac pe isteata si-l pacalesc ca-i pe gratar:

Dar nu prea mi-a iesit caci betisoarele de aperitive sunt scurte iar tigaia are diametrul prea mare asa ca m-am suparat si l-am pus direct in tigaia teflonata. Fara ulei, doar putin sarat.

Si zau daca n-a fost bun: gustos, aromat, parca si un pic dulceag…si cu usturoiul pe langa…nici poze n-a mai apucat! :)

Deci pana la urma, poate ca nu tot pestele e asa rau…dar eu nu il mai cumpar intreg niciodata!

Ce punem sub pom: Milka with Vanilla Pudding

Printre bunatatile de sezon (marzipanul detine primul loc) am gasit si o ciocolatica deosebita. Atat de tare ma amuza companiile astea care produc ciocolata, cum se bat ele in arome! Si noi nu avem decat de castigat!